L’huile essentielle de rose

14 novembre 2011


Bonjour à tous,

Vous aimez les roses? Pour leur beauté mais surtout pour leur parfum?
Vous êtes-vous déjà demandé comment on obtenait de l’huile essentielle de rose?

L’huile essentielle de rose est obtenue par hydrodistillation qui permet d’obtenir l’eau de rose et l’huile essentielle. L’huile essentielle est la matière la plus chère et la plus prisée. Cette opération s’accomplit dans un alambic. Le but est d’entraîner avec la vapeur d’eau les constituants volatils des produits bruts. La vapeur, chargée de l’essence de la matière première distillée, se condense dans le serpentin de l’alambic avant d’être récupérée dans un essencier (vase de décantation pour les huiles essentielles). La séparation eau essence se fait automatiquement par différence de densité. Le produit est retiré de l’essencier au fur et à mesure de la distillation en donnant dans l’ordre une « tête », un « cœur » et « une queue ».

Lors du processus d’hydrodistillation, la vapeur condensée provoque un mélange bouillant de fleurs de rose et d’eau. L’agitation associée au bouillonnement empêche les pétales de rose de former une masse compacte dans laquelle la vapeur ne peut pas pénétrer. Même dans les meilleurs cas, on obtient seulement 10 g d’huile de rose à la distillation de plus de 100 kg de pétales fraîches (0.1%). Ainsi entre 2.800 et 3.000 kg de pétales sont nécessaires pour la fabrication de 1 kg d’huile!



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