Recette Sirop de Rose

Bonjour à tous!

Au Nom de la Rose vous propose aujourd’hui une recette de sirop de rose, pour accompagner champagnes, gâteaux ou verre de lait pour les enfants.

Munissez-vous de :

– 800 g de sucre blanc
– 1 litre d’eau
– une bonne poignée de pétales de rose fraîches (choisir une variété très odorante)

Préparation :

Porter l’eau, mélangée au sucre, à ébullition.
Faire cuire à feu doux durant 20 min.
Ajouter les pétales de rose, mélanger le tout, et laisser reposer durant une nuit.
Filtrer, puis recuire le sirop jusqu’à ébullition.
Mettre en bouteille, et conserver au frais (car il n’y a pas d’acide citrique).
Le sirop de rose se conserve longtemps si on le laisse au réfrigérateur.

Voilà, il ne vous reste plus qu’à suivre vos idées pour des recettes étonnantes !