Pétales de meringues à l’eau de rose

Bonjour !

Envie de vous faire plaisir à l’approche de l’hiver ?
Les fleuristes Au Nom de la Rose vous propose de préparer un délicieux dessert, des pétales de meringues à l’eau de rose.

Les ingrédients nécessaires :
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
125 grammes de sucre
1 goutte de colorant rouge pour obtenir une petite couleur rosée
1 toute petite cuillère d ‘eau de rose

Battre les blancs avec le sucre et le sel jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Ajoutez le colorant rouge et l’eau de rose à cette préparation.
Déposer un papier ciré sur une plaque à biscuits.
À l’aide d’une cuillère ou d’une poche avec douille vous pourrez formez des petits coeurs ou des pétales de rose sur le papier ciré.
Cuire une heure au four à 95°C et laisser sécher encore une heure, four fermé.